طريقة طبخ وعمل المعدس الكويتي

المعدس الكويتي

المكونات والمقادير :

 

• كأس واحد من الأرز البسمتي.
• نصف كأس من العدس الأصفر.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• حبتان من البصل متوسطة الحجم ومفرومة.
• حبتان من البطاطس مقسمة إلى قطع صغيرة الحجم.
• ثلاث حبات من الطماطم منزوعة القشرة الخارجية ومقسمة إلى قطع صغيرة.
• حبتان من الفلفل الأخضر ومقسمة إلى قطع صغيرة الحجم.
• أربعة فصوص ثوم مهروسة.
• كأس وربع من مرقة الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير :

• ننظف الأرز والعدس بالماء بشكل جيد، ثم نضعها فى مكان جانبي لمدة ستين دقيقة لحين الاستخدام.
• نضيف الزيت النباتي إلى وعاء الطهي ونضعها على النار المتوسطة حتى تسخن.
• ثم نضع البصل ونحركه حتى يتغير لونه إلى الذهبي الفاتح.
• نضع البطاطس ونحركها لمدة عشرة دقائق.
• ثم نضع الثوم المفروم والفلفل الأخضر والطماطم، ثم نحرك الخليط مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
• نضع الملح والفلفل الأسود والكمون والكاري والكركم.
• نضيف الأرز والعدس على الخليط السابق ونحرك بشكل جيد.
• نضع مرقة الدجاج ونترك الخليط على النار حتى تمام الغليان.
• نهدئ درجة الحرارة ونترك الخليط حتى تمام الاستواء، ثم نقدمه ساخن.

كلمات مفتاحية ماتهمك :

طريقة طبخ وعمل المعدس الكويتي.

المعدس.

معدس.

المعدس الكويتي.

معدس كويتي.