طريقة طبخ وعمل الكبسة السعودية باللحم

الكبسة السعودية باللحم

 

المكونات والمقادير

• لحم مسلوق 800 غرام.
• مرق لحم 4 اكواب.
• ارز بسمتي مغسول ومصفى كوبان.
• زيت ملعقتان كبيرتان + بحسب الحاجة.
• بصل مقطعة الى مكعبات صغيرة 1.
• ثوم مهروس فصان.
• عصير طماطم 3 ملاعق كبيرة.
• معجون طماطم ملعقة كبيره.
• ورق غار 4.
• ليمون حامض مقطع الى مكعبات 1.
• جزر مبشور 1.
• ملح ملعقة صغيرة + بحسب الرغبة.
• فلفل نصف ملعقة صغيرة.
• بهار حلو نصف ملعقة صغيرة.
• زنجبيل ربع ملعقة صغير.
• كمون نصف ملعقة صغيرة.
• بابريكا نصف ملعقة صغيرة.
• كزبرة يابسة ملعقة صغيرة.
• زبدة لينة على حرارة الغرفة قالب اي 100 غرام.

طريقة التحضير :

في قدر كبير الحجم، ضعي الزيت، البصل والثوم.

قلّبي المكونات على نار متوسطة بواسطة ملعقة حتى تحصلي على لون ذهبي.

أضيفي عصير الطماطم، معجون الطماطم، ورق الغار، الليمون الحامض، الكزبرة والجزرة.

نكّهي بالملح، الفلفل الاسود، البهار الحلو، الزنجبيل، الكمون والبابريكا.

قلّبي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل.

أضيفي الارز ومرق اللحم وحرّكي بهدوء.

غطّي القدر واتركي الأرز على نار هادئة لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج.

إرفعي الغطاء وضعي قالب الزبدة على الوجه ثم غطّيه من جديد لـ10 دقائق.

في مقلاة على النار، ضعي القليل من الزيت والملح واقلي اللحم المسلوق حتى يتحمّر.

أسكبي الكبسة في طبق للتقديم ووزّعي اللحم على الوجه ثم قدمي طبقك ساخناً على سفرتك.






























كلمات مفتاحية ماتهمك :


طريقة طبخ وعمل الكبسة السعودية باللحم.

 الكبسة السعودية.

 الكبسة.

 الكبسة السعودية باللحم. 

رز ودجاج.

الكبسة السعودية بالدجاج. 

كبسة باللحم. 

كبسة بالدجاج.