طريقة طبخ وعمل الكبسة السعودية بالدجاج

الكبسة السعودية بالدجاج

المكونات والمقادير

• زبدة ربع كوب.
• دجاج مقطع 700 غرام.
• بصل مفروم 1.
• ثوم مفروم 6 نصوص.
• عصير طماطم ربع كوب.
• طماطم مفرومة كوبان.
• جزر مبشور 3.
• قرنفل نصف ملعقة صغيرة.
• كزبرة نصف ملعقة صغيرة.
• ملح بحسب الرغبة.
• فلفل اسود بحسب الرغبة.
• ماء ساخن 4 اكواب.
• مرق دجاج مكعب.
• ارز بسمتي كوبان وربع.
• زبيب بحسب الرغبة.
• لوز بحسب الرغب.

بهارات الكبسة :

• كركم نصف ملعقة صغيرة.
• قرفة مطحونة نصف ملعقة صغيرة.
• بهارات مشكلة نصف ملعقة صغيرة.
• فلفل اسود مطحون نصف ملعقة صغيرة.
• فلفل ابيض نصف ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير :

ذوّبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم وقّلبي حتى تذبل المكونات.

زيدي قطع الدجاج وعصير الطماطم، قلّبي المكونات حتى تتداخل ثم اتركيها حتى تغلي.

اضيفي بعدها الطماطم، الجزر، القرنفل، الكزبرة، الفلفل الاسود، الملح ومرق الدجاج.

أسكبي الماء الساخن ثم اتركي الخليط على نار هادئة لـ30 دقيقة حتى يغلي.

لتحضير بهارات الكبسة، اخلطي الكركم، القرفة، الفلفل الابيض، البهارات المشكلة والفلفل الأسود.

أضيفي خليط بهارات الكبسة الى خليط الدجاج مع التقليب بسرعة حتى تتجانس المكونات.

زيدي الارز، اللوز والزبيب، قلّبي المكونات حتى تتجانس ثم غطّي القدر واتركي الخليط

لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج.

ابعدي القدر عن النار، اقلبيه على طبق عميق ثم قدمي الكبسة مباشرة على سفرتك.

كلمات مفتاحية ماتهمك :

طريقة طبخ وعمل الكبسة السعودية بالدجاج.

الكبسة السعودية بالدجاج.

الكبسة السعودية.

الكبسة السعودية باللحم.

رز ودجاج.

رز.

دجاج.